CUPACKES

le premier article sera consacré aux Cupckaes: petits gateaux, bons, beaux, rigolos!!! de véritables gourmandises!!!

Ingrédients (pour 10 cupcakes)
125g de farine à levure incorporée
125g de sucre en poudre
125g de beurre doux fondu
2 oeufs
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Préchauffez le four à 170°c.
Garnissez un moule à muffins de caissettes en papier.

Préparez le gâteau :
Dans un saladier battez ensemble le beurre fondu et le sucre. Ajoutez les oeufs, l'extrait de vanille puis la farine.
Si vous jugez la pâte un peu trop liquide, ajoutez un peu de farine (j'en ai rajouté 30g). Veillez à ne pas trop battre la pâte.

Répartissez dans les caissettes en papier jusqu'aux 2/3 (la pâte gonfle bien) et enfournez 20 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant la pointe d'un couteau : celle-ci doit ressortir sèche.

ingrédients pour la crème au beurre :

90g de beurre en pommade

160g de sucre glace

1 c à s de lait

colorants alimentaires

+Petits décors en sucre

Préparez la crème au beurre : à l’aide d’un batteur électrique fouettez le beurre et le lait jusqu’à l’obtention d’un mélange léger. Incorporez progressivement le sucre glace (attention le sucre glace peut s’éparpiller).

Séparez la crème dans 2 ou 3 bols et ajoutez-y des colorants différents en fonction de l’effet recherché.

Décorez vos cupcakes : Déposez des serpentins à l’aide d’une poche à douille. Personnellement je n’ai pas réussi tout de suite à couvrir les cupcakes sans laisser de trous !

Ajoutez de petits décors en sucre ou de petits bonbons.

J’ai recouvert certains cupcakes de crème chantilly !!!

Disposez tous vos cupcakes colorés sur un plat ou un plateau et....mangez les!!!!